Além do arco-iris
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Lançamento: Corcéis Tannat 2018
Lançamento do novo vinho da vinícola Hélios, parceira do Seu Melie: o Corcéis Tannat 2018. Ena primeira prova, ele já surpreendeu pela força e qualidade.
Além do arco-iris
Vinho Mágico de Oz, blend de cabernet franc e cabernet sauvignon, produzido pela Enos, vinícola brasileira. Produzido em Flores da Cunha
Personagens para sua adega
Linha especial de vinhos braslerios inspirada na história de alice no país das maravilhas. Vinhos premiados e premium
Austrália: o outro lado da taça.
Vinhos australianos chegam ao portifólio do Seu Meliê. São 3 blends deliciosos, de 3 importantes regiões produtoras do país
Conexão França-Portugal-Brasil
Um pouco da história da uva Alicante Bouchet e como ela está gerando belos vinhos, como o Pizzato Reserva Veludo Azul
Cresce o consumo de vinho brasileiro.
pesquisas apontam que o consumo de vinho brasileiro aumento 50% no primeiro semestre de 2020
Brinde ao natural!
Mesdames et Messieurs Que mistérios escondem a natureza? Seu Meliê, intrépido descobridor dos 7 mares vitivinícolas, foi atrás de respostas para uma dúvida que persegue os amantes da bebida de […]
Irmãs de cacho
Mesdames et Messieurs, O vinho é um universo empolgante e uma dessas delícias, além claro de provar os mais variados vinhos, é pesquisar sobre os caminhos que nos levaram […]
Tannat: a francesa que amou atravessar o Atlântico
Mesdames et Messieurs, Seu Meliê, depois de uma hibernação vitivinícola, resolveu deixar a toca e voltar a tocar a vida nesse universo das vitiviníferas. […]
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Lançamento do novo vinho da vinícola Hélios, parceira do Seu Melie: o Corcéis Tannat 2018. Ena primeira prova, ele já surpreendeu pela força e qualidade.
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Era uma noite fria e Seu Meliê decidiu que era chegada a hora de subir no tornado e partir em busca da estrada dos tijolos amarelos. E fomos acompanhados por Dorothy. Sim, Dorothy. A história do Mágico de Oz é outra inspiração literária que encontra pouso na vinícola Enos. São 4 rótulos produzidos em microlotes, em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha Porém, diferentemente do Alice Premium, aqui são 4 blends deliciosos.
O Dorothy é um corte de cabernet franc e cabernet sauvignon. São 12 meses em barrica francesa. Degustamos a safra 2017. De cara, uma constatação: ele precisa de um pouco de tempo para tomar “intimidade com a gente”. Precisa respirar um pouco. Mas não muito. Aí, o que se percebe é um vinho de bom corpo, bem estruturado e que sempre produz um final feliz.
O Dorothy 2017 tem 13,5% de álcool e uma coloração rubi bem intensa. Seus aromas apontam para frutas vermelhas, morangos e framboesas, especiarias e algumas notas de tostado. Em boca, taninos são macios, a acidez é boa. tem persistência média para alta e um final de boca com um toque de tiramissu. É um vinho jovem, já muito bom, mas pela expressão de suas características ainda vai evoluir bastante.
Fez um lindo papel ao harmonizar com um guisado acompanhado por purê de mandioquinha e ervilhas tortas. Dá pra dizer que conquistou o coração do Seu Meliê e vai ser presença marcante em nosso bistrô.
A bientot
